ポコアポコCOFFEE ROASTERS
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【配送までのスケジュール】
商品発送日は毎週火曜日となります。
※鮮度の高い状態でのお届けを心掛けておりますので、ご注文状況・在庫状況により発送日が前後する場合がございます。
【Cafe Terrasse ポコアポコ】
〒250-0631
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原180
TEL:0460-84-8214
https://kasandora01.wixsite.com/pocoapoco
【ポコアポコ COFFEE ROASTERS 三島店】
〒411-0832
静岡県三島市南二日町7-12
TEL:0559-57-4698
Colombia ★ Bella Vista Pink Bourbon 〜コロンビア・べジャビスタ農園 ピンクブルボン〜
¥2,000
★魅惑のピンクチェリーが生む、比類なきエレガンス★
標高1,800m、アンデス山脈の豊かな自然に抱かれたコロンビア・ウィラ県ティマナ市に位置するベジャビスタ農園から、希少なロット「ピンクブルボン」が届きました。
ピンクブルボンは、完熟時に鮮やかなピンク色のチェリーを実らせる、非常に珍しいコーヒー品種です。一般的なコーヒーチェリーが赤や黄色に熟すのに対し、このピンクブルボンは美しくやわらかなピンク色に染まり、ひと目でその特別さを感じさせます。
その香味は繊細で複雑、かつフルーティーで透明感があり、スペシャルティコーヒーの世界でも高く評価されています。
ベジャビスタ農園では、手摘みによる厳選、発酵、天日乾燥など丁寧なプロセスを通して、ピンクブルボンの持つ豊かな風味を最大限に引き出しています。
この希少なコーヒーが持つ、エレガンスと奥行きのある味わいを、ぜひ一杯のカップでご体験ください。
★ピンクブルボンの起源について★
ピンクブルボンの起源にはいくつかの説が存在しています。
多くの専門家は、レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配または突然変異によって生まれたと考えています。
しかし近年の遺伝子解析では、ピンクブルボンはブルボン種とは異なる独自の遺伝的特徴を持つ可能性も示唆されており、その正確な起源は現在も研究途上です。
「ブルボン」の名を冠しながらも、ピンクブルボンは必ずしも純粋なブルボン系統とは限らない、ミステリアスで奥深い品種として、今なお多くのコーヒー研究者や生産者の関心を集めています。
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《Fragrance & Aroma》
白桃、ローズヒップ、熟したレッドグレープ、
グリーンアップル、さくらんぼ、フローラル
《Flavor》
黄桃やレモンピール、白ぶどうのようなジューシーさ、
アカシア蜂蜜のように繊細でクリアな甘み、
温度変化で花開くプラムやオレンジティーのような複雑さが印象的。
《Mouthfeel》
滑らかで柔らかいタッチ、
ピンクブルボン特有のシルキーで繊細な舌触り、
甘みと華やかさを伴った酸味が舌全体を優しく包み込む。
《Aftertaste & Overall》
フルーツティーのような清涼感と柑橘系のフレッシュな明るさが
心地よく残る。冷めゆくほどにストロベリーティーや
白桃の香りがさらに浮き立ち、長い余韻を楽しめる。
★上記テイスティングプロフィールは、カッピング&フレンチプレスによる総合評価となります。
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〔生 産 国〕 コロンビア
〔生 産 地〕 ウィラ県南部 ティマナ市
〔農 園 名〕 ベジャビスタ農園
〔生 産 者〕 デイロ ガスカ氏
〔標 高 〕 1.800m
〔 品 種 〕 ピンクブルボン
〔プロセス〕 ウォッシュド
〔 S C A 〕 84点
〔焙 煎 度〕 Medium-Roast
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【挽き目指定の目安】
★粗挽き＝フレンチプレス、パーコレーターなどの浸漬式には粗挽きを推奨しております。
★中挽き＝ハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中挽きを推奨しております。※バランスのとれた最もスタンダードな挽き目。
★中細挽き＝濃度を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中細挽きを推奨しております。
★細挽き＝よりビター感（濃度）を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には細挽きを推奨しております。
【透過式でのお勧めの挽き目】
★酸味傾向の特徴を持つコーヒーでは《粗挽き〜中挽き》を推奨しております。
★苦味傾向の特徴を持つコーヒーでは《中細挽き〜細挽き》を推奨しております。
【特徴をより感じられるお勧めの挽き目〜ハンドドリップ〜】
★コロンビア べジャビスタ ピンクブルボンでは、
《粗挽き〜中挽き》をお勧めしております。
美しいアシディティの世界を楽しんでみてください♪
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【珈琲袋について】
★ポコアポコ COFFEE ROASTERSでは、焙煎後に最高の鮮度を保ったままお客様のもとへお届けし、その鮮度を保つ環境を作るために「チャック付き珈琲専用袋」にて発送しております。
★「コーヒーの美味しさ」と「鮮度」はとても重要な関係性を持っています。
鮮度低下の要因は、酸化・紫外線・高温・多湿などがあります。
この専用袋はコーヒーから出る炭酸ガスを外に出すと共に、外気の侵入による酸化を抑制する【アロマキープ機能】を備えています。
★この珈琲袋はスタンドタイプとなっており、移し替える容器がない方にもオススメです。
この袋のまま保管していただくと酸化と紫外線の影響を抑制できます。
※開封後は空気を抜きながらチャックをして下さい。袋内に残った空気は、ガス排出口を上向きにし軽く圧迫（手で押さえるように）していだたくとガスの排出口より空気が抜けます。そうすることにより酸化の抑制に繋がります。
標高1,800m、アンデス山脈の豊かな自然に抱かれたコロンビア・ウィラ県ティマナ市に位置するベジャビスタ農園から、希少なロット「ピンクブルボン」が届きました。
ピンクブルボンは、完熟時に鮮やかなピンク色のチェリーを実らせる、非常に珍しいコーヒー品種です。一般的なコーヒーチェリーが赤や黄色に熟すのに対し、このピンクブルボンは美しくやわらかなピンク色に染まり、ひと目でその特別さを感じさせます。
その香味は繊細で複雑、かつフルーティーで透明感があり、スペシャルティコーヒーの世界でも高く評価されています。
ベジャビスタ農園では、手摘みによる厳選、発酵、天日乾燥など丁寧なプロセスを通して、ピンクブルボンの持つ豊かな風味を最大限に引き出しています。
この希少なコーヒーが持つ、エレガンスと奥行きのある味わいを、ぜひ一杯のカップでご体験ください。
★ピンクブルボンの起源について★
ピンクブルボンの起源にはいくつかの説が存在しています。
多くの専門家は、レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配または突然変異によって生まれたと考えています。
しかし近年の遺伝子解析では、ピンクブルボンはブルボン種とは異なる独自の遺伝的特徴を持つ可能性も示唆されており、その正確な起源は現在も研究途上です。
「ブルボン」の名を冠しながらも、ピンクブルボンは必ずしも純粋なブルボン系統とは限らない、ミステリアスで奥深い品種として、今なお多くのコーヒー研究者や生産者の関心を集めています。
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《Fragrance & Aroma》
白桃、ローズヒップ、熟したレッドグレープ、
グリーンアップル、さくらんぼ、フローラル
《Flavor》
黄桃やレモンピール、白ぶどうのようなジューシーさ、
アカシア蜂蜜のように繊細でクリアな甘み、
温度変化で花開くプラムやオレンジティーのような複雑さが印象的。
《Mouthfeel》
滑らかで柔らかいタッチ、
ピンクブルボン特有のシルキーで繊細な舌触り、
甘みと華やかさを伴った酸味が舌全体を優しく包み込む。
《Aftertaste & Overall》
フルーツティーのような清涼感と柑橘系のフレッシュな明るさが
心地よく残る。冷めゆくほどにストロベリーティーや
白桃の香りがさらに浮き立ち、長い余韻を楽しめる。
★上記テイスティングプロフィールは、カッピング&フレンチプレスによる総合評価となります。
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〔生 産 国〕 コロンビア
〔生 産 地〕 ウィラ県南部 ティマナ市
〔農 園 名〕 ベジャビスタ農園
〔生 産 者〕 デイロ ガスカ氏
〔標 高 〕 1.800m
〔 品 種 〕 ピンクブルボン
〔プロセス〕 ウォッシュド
〔 S C A 〕 84点
〔焙 煎 度〕 Medium-Roast
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【挽き目指定の目安】
★粗挽き＝フレンチプレス、パーコレーターなどの浸漬式には粗挽きを推奨しております。
★中挽き＝ハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中挽きを推奨しております。※バランスのとれた最もスタンダードな挽き目。
★中細挽き＝濃度を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中細挽きを推奨しております。
★細挽き＝よりビター感（濃度）を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には細挽きを推奨しております。
【透過式でのお勧めの挽き目】
★酸味傾向の特徴を持つコーヒーでは《粗挽き〜中挽き》を推奨しております。
★苦味傾向の特徴を持つコーヒーでは《中細挽き〜細挽き》を推奨しております。
【特徴をより感じられるお勧めの挽き目〜ハンドドリップ〜】
★コロンビア べジャビスタ ピンクブルボンでは、
《粗挽き〜中挽き》をお勧めしております。
美しいアシディティの世界を楽しんでみてください♪
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【珈琲袋について】
★ポコアポコ COFFEE ROASTERSでは、焙煎後に最高の鮮度を保ったままお客様のもとへお届けし、その鮮度を保つ環境を作るために「チャック付き珈琲専用袋」にて発送しております。
★「コーヒーの美味しさ」と「鮮度」はとても重要な関係性を持っています。
鮮度低下の要因は、酸化・紫外線・高温・多湿などがあります。
この専用袋はコーヒーから出る炭酸ガスを外に出すと共に、外気の侵入による酸化を抑制する【アロマキープ機能】を備えています。
★この珈琲袋はスタンドタイプとなっており、移し替える容器がない方にもオススメです。
この袋のまま保管していただくと酸化と紫外線の影響を抑制できます。
※開封後は空気を抜きながらチャックをして下さい。袋内に残った空気は、ガス排出口を上向きにし軽く圧迫（手で押さえるように）していだたくとガスの排出口より空気が抜けます。そうすることにより酸化の抑制に繋がります。
※この商品は、最短で7月19日(土)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
※¥5,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
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