Guatemala ★ SHB Oriente Natural 〜 グアテマラ・ SHB オリエンテ ナチュラル 〜

Guatemala ★ SHB Oriente Natural
〜 グアテマラ・ SHB オリエンテ ナチュラル 〜

〔生 産 地〕 オリエンテ（マタケスクイントラ、アルサヤetc）
〔生 産 地〕 オリエンテ 小規模農園
〔農 園 名〕 リオ・コロラド農園
〔標 高 〕 1.500m〜1.650m
〔品 種 〕 カトゥーラ、ブルボンetc
〔規 格 〕 SHB / スクリーン15UP
〔プロセス〕 ナチュラル
〔 SCA評価 〕 82点

【グアテマラでは珍しいナチュラル】
グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュトです。
通常、収穫期の最後にウォッシュドに適さなかったあまりもののコーヒーチェリーがナチュラルに仕上げられる ことがありますが、この『オリエンテ ナチュラル』はウォッシュドにも適する真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセ レクトし高級ナチュラル用に仕上げられた逸品です。
ウォッシュドで使用される良質な原料をナチュラルにて仕上げることで、ストロベリーのような熟したフルーツのフレーバーや、独特の醗酵感をもたらします。


【高品質ナチュラルの理由】
パートナーである輸出業者所有のウェットミルが産地にあるおかげで、仲買人を通さず農家から直接チェリーの 状態で買い付けを行うことができます。その結果、完熟果実のみを買い付けすることが可能となり、高品質で安定したナチュラルコーヒーの供給が実現しています。

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《Fragrance & Aroma》
ブドウ、イチゴ、オレンジ、カシス、ダークベリー、カラメル、赤ワイン、果実香

《Flavor》
ブドウ果汁や熟したイチゴの豊かな甘い酸味に、カラメルや黒糖の甘さが重なり、
ワインを思わせる複雑で贅沢な味わい。

《Mouthfeel》
とろりとした舌触りと厚みのある質感。果実の甘さとコクが調和し、
豊潤でまろやかな口当たりが口中を包み込む。

《Aftertaste & Overall》
華やかで芳醇な香り赤ワインのように長く続く余韻。果実の甘美さと奥深いコクが重なり、
優雅で忘れがたい印象を残すラグジュアリーな一杯。

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【挽き目指定の目安】
★粗挽き＝フレンチプレス、パーコレーターなどの浸漬式には粗挽きを推奨しております。

★中挽き＝ハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中挽きを推奨しております。※バランスのとれた最もスタンダードな挽き目。

★中細挽き＝濃度を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中細挽きを推奨しております。

★細挽き＝よりビター感（濃度）を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には細挽きを推奨しております。

【透過式でのお勧めの挽き目】
★酸味傾向の特徴を持つコーヒーでは《粗挽き〜中挽き》を推奨しております。
★苦味傾向の特徴を持つコーヒーでは《中細挽き〜細挽き》を推奨しております。


【特徴をより感じられるお勧めの挽き目〜ハンドドリップ〜】
★グアテマラ・SHB オリエンテ ナチュラルでは、
《中挽き》をお勧めしております。
酸味と苦味が絡み合うコンプレックスな世界を楽しんでみてください♪

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【珈琲袋について】
★ポコアポコ COFFEE ROASTERSでは、焙煎後に最高の鮮度を保ったままお客様のもとへお届けし、その鮮度を保つ環境を作るために「チャック付き珈琲専用袋」にて発送しております。

★「コーヒーの美味しさ」と「鮮度」はとても重要な関係性を持っています。
鮮度低下の要因は、酸化・紫外線・高温・多湿などがあります。
この専用袋はコーヒーから出る炭酸ガスを外に出すと共に、外気の侵入による酸化を抑制する【アロマキープ機能】を備えています。

★この珈琲袋はスタンドタイプとなっており、移し替える容器がない方にもオススメです。
この袋のまま保管していただくと酸化と紫外線の影響を抑制できます。

※開封後は空気を抜きながらチャックをして下さい。袋内に残った空気は、ガス排出口を上向きにし軽く圧迫（手で押さえるように）していだたくとガスの排出口より空気が抜けます。そうすることにより酸化の抑制に繋がります。