ポコアポコCOFFEE ROASTERS
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【配送までのスケジュール】
商品発送日は毎週火曜日となります。
※鮮度の高い状態でのお届けを心掛けておりますので、ご注文状況・在庫状況により発送日が前後する場合がございます。
【Cafe Terrasse ポコアポコ】
〒250-0631
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原180
TEL:0460-84-8214
https://kasandora01.wixsite.com/pocoapoco
【ポコアポコ COFFEE ROASTERS 三島店】
〒411-0832
静岡県三島市南二日町7-12
TEL:0559-57-4698
Brazil・Fazenda Santa Catarina・Caramelado Decaf 〜 ブラジル・サンタカタリーナ農園・キャラメラード・デカフェ 〜100g
¥1,200
SOLD OUT
★2000年COEにてブラジル・チャンピオンとなった「サンタカタリーナ農園」によるカフェインレスコーヒーです。
★農園主のヴィセンチ･ファリアは1950年生まれ。
彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持ちます。そんな由緒ある農園が贈り出す【キャラメラード】は、まったりとしたコクとメラードと言われる蜜のような味わいが特徴です。
カフェインレスでもその特徴を存分にお楽しみいただけます。
★スイスウォータープロセスによるカフェイン除去はカナダ・バンクーバーに本社を置くスイスウォーター社(Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc.)が行なっています。
現在、世界中でスイスウォータープロセスでディカフェ処理をしてくれるのはこのスイスウォーター社だけです。
最大の特徴は、化学薬品を 一切使用せずに99.9%のカフェイン除去を保証する、世界で唯一の方法となります。また、現在一番品質が良いとされ、オリジンがはっきりと解ることでも注目されています。
★カフェインに過敏な方、妊娠中の方や小児などカフェインを 摂取する事を控えた方がいい方にオススメです。
薬品などを一切使用しないウォータープロセスは、安心・安全なコーヒータイムをお約束いたします♪
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《Fragrance & Aroma》
キャラメル、ハチミツ、チョコレート、カカオ
《Flavor》
カカオ、ビターチョコレートのニュアンスから始まり、
冷めゆく過程で、チョコレート、ミルクキャラメルへと移り変わる風味の変化が印象的。
《Mouthfeel》
蜜のような甘みと香り高い上質なビター感が、まったりとしたコクを生み出す。
この質感はキャラメルを舌上で溶かしているような心地よさ。
《Aftertaste & Overall》
カフェインを控えているからこそ飲みたくなるあのほろ苦さ。
心地よい苦味と蜜のような甘味、まったりとしたコクと香味、
そのどれもが共存と主張を繰り返し、心地よい余韻へと導く。
世界トップクラスのカフェインレスコーヒー。
★上記テイスティングプロフィールは、カッピング&フレンチプレスによる総合評価となります。
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【生 産 国】ブラジル
【生 産 地】ミナスジェライス州 マッタス・デ・ミナス地域
【農 園 名】サンタカタリーナ農園
【生 産 者】ヴィッセンチ・ファリア
【 標 高 】 870m〜1000m以上
【 品 種 】主にムンドノーボ、又はカツアイ
【プロセス】SWISS WATER PROCESSにて、カフェイン99.9%除去
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【挽き目指定の目安】
★粗挽き＝フレンチプレス、パーコレーターなどの浸漬式には粗挽きを推奨しております。
★中挽き＝ハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中挽きを推奨しております。※バランスのとれた最もスタンダードな挽き目。
★中細挽き＝濃度を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中細挽きを推奨しております。
★細挽き＝よりビター感（濃度）を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には細挽きを推奨しております。
【透過式でのお勧めの挽き目】
★酸味傾向の特徴を持つコーヒーでは《粗挽き〜中挽き》を推奨しております。
★苦味傾向の特徴を持つコーヒーでは《中細挽き〜細挽き》を推奨しております。
【特徴をより感じられるお勧めの挽き目〜ハンドドリップ〜】
★ブラジル・サンタカタリーナ・キャラメラード・デカフェでは、
《中細挽き〜細挽き》をお勧めしております。
リッチなビターテイストの世界を楽しんでみてください♪
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【珈琲袋について】
★ポコアポコ COFFEE ROASTERSでは、焙煎後に最高の鮮度を保ったままお客様のもとへお届けし、その鮮度を保つ環境を作るために「チャック付き珈琲専用袋」にて発送しております。
★「コーヒーの美味しさ」と「鮮度」はとても重要な関係性を持っています。
鮮度低下の要因は、酸化・紫外線・高温・多湿などがあります。
この専用袋はコーヒーから出る炭酸ガスを外に出すと共に、外気の侵入による酸化を抑制する【アロマキープ機能】を備えています。
★この珈琲袋はスタンドタイプとなっており、移し替える容器がない方にもオススメです。
この袋のまま保管していただくと酸化と紫外線の影響を抑制できます。
※開封後は空気を抜きながらチャックをして下さい。袋内に残った空気は、ガス排出口を上向きにし軽く圧迫（手で押さえるように）していだたくとガスの排出口より空気が抜けます。そうすることにより酸化の抑制に繋がります。
★農園主のヴィセンチ･ファリアは1950年生まれ。
彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持ちます。そんな由緒ある農園が贈り出す【キャラメラード】は、まったりとしたコクとメラードと言われる蜜のような味わいが特徴です。
カフェインレスでもその特徴を存分にお楽しみいただけます。
★スイスウォータープロセスによるカフェイン除去はカナダ・バンクーバーに本社を置くスイスウォーター社(Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc.)が行なっています。
現在、世界中でスイスウォータープロセスでディカフェ処理をしてくれるのはこのスイスウォーター社だけです。
最大の特徴は、化学薬品を 一切使用せずに99.9%のカフェイン除去を保証する、世界で唯一の方法となります。また、現在一番品質が良いとされ、オリジンがはっきりと解ることでも注目されています。
★カフェインに過敏な方、妊娠中の方や小児などカフェインを 摂取する事を控えた方がいい方にオススメです。
薬品などを一切使用しないウォータープロセスは、安心・安全なコーヒータイムをお約束いたします♪
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《Fragrance & Aroma》
キャラメル、ハチミツ、チョコレート、カカオ
《Flavor》
カカオ、ビターチョコレートのニュアンスから始まり、
冷めゆく過程で、チョコレート、ミルクキャラメルへと移り変わる風味の変化が印象的。
《Mouthfeel》
蜜のような甘みと香り高い上質なビター感が、まったりとしたコクを生み出す。
この質感はキャラメルを舌上で溶かしているような心地よさ。
《Aftertaste & Overall》
カフェインを控えているからこそ飲みたくなるあのほろ苦さ。
心地よい苦味と蜜のような甘味、まったりとしたコクと香味、
そのどれもが共存と主張を繰り返し、心地よい余韻へと導く。
世界トップクラスのカフェインレスコーヒー。
★上記テイスティングプロフィールは、カッピング&フレンチプレスによる総合評価となります。
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【生 産 国】ブラジル
【生 産 地】ミナスジェライス州 マッタス・デ・ミナス地域
【農 園 名】サンタカタリーナ農園
【生 産 者】ヴィッセンチ・ファリア
【 標 高 】 870m〜1000m以上
【 品 種 】主にムンドノーボ、又はカツアイ
【プロセス】SWISS WATER PROCESSにて、カフェイン99.9%除去
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【挽き目指定の目安】
★粗挽き＝フレンチプレス、パーコレーターなどの浸漬式には粗挽きを推奨しております。
★中挽き＝ハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中挽きを推奨しております。※バランスのとれた最もスタンダードな挽き目。
★中細挽き＝濃度を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には中細挽きを推奨しております。
★細挽き＝よりビター感（濃度）を追求したハンドドリップ、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップなどの透過式には細挽きを推奨しております。
【透過式でのお勧めの挽き目】
★酸味傾向の特徴を持つコーヒーでは《粗挽き〜中挽き》を推奨しております。
★苦味傾向の特徴を持つコーヒーでは《中細挽き〜細挽き》を推奨しております。
【特徴をより感じられるお勧めの挽き目〜ハンドドリップ〜】
★ブラジル・サンタカタリーナ・キャラメラード・デカフェでは、
《中細挽き〜細挽き》をお勧めしております。
リッチなビターテイストの世界を楽しんでみてください♪
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【珈琲袋について】
★ポコアポコ COFFEE ROASTERSでは、焙煎後に最高の鮮度を保ったままお客様のもとへお届けし、その鮮度を保つ環境を作るために「チャック付き珈琲専用袋」にて発送しております。
★「コーヒーの美味しさ」と「鮮度」はとても重要な関係性を持っています。
鮮度低下の要因は、酸化・紫外線・高温・多湿などがあります。
この専用袋はコーヒーから出る炭酸ガスを外に出すと共に、外気の侵入による酸化を抑制する【アロマキープ機能】を備えています。
★この珈琲袋はスタンドタイプとなっており、移し替える容器がない方にもオススメです。
この袋のまま保管していただくと酸化と紫外線の影響を抑制できます。
※開封後は空気を抜きながらチャックをして下さい。袋内に残った空気は、ガス排出口を上向きにし軽く圧迫（手で押さえるように）していだたくとガスの排出口より空気が抜けます。そうすることにより酸化の抑制に繋がります。
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