《コーヒードリップバッグ》Brazil・Dolce Chocolada 〜 ブラジル・ドルチェ チョコラーダ 〜

【COFFEE DRIP BAG】
ポコアポコ COFFEE ROASTERSのこだわり
☆HIGHEST GRADE COFFEE BEANS　
☆ORIGINAL ROAST PROFILE
によって生み出されるラグジュアリーコーヒービーンズをドリップバッグにしました。
1袋に12g入っているので、コーヒーカップサイズでしっかりとした味わいを、マグカップサイズで優しい味わいをお楽しみ頂けます♪
冷めても美味しい珈琲ですので、時間の経過とともに移り行く味わいの変化をご堪能ください。

★焙煎後に最終チェック（ハンドピック等）を行い、最良の状態・鮮度の高い状態でパッケージングしているため、素晴らしい風味や香味をいつでも、どこでも気軽にお楽しみいただけます。

★微粉が多すぎるとネガティブな要素が現れる要因となり、少なすぎると単調な味わいになる可能性があります。
ドリップバッグでは、抽出時間も短く、抽出コントロールもできません。
そこでポコアポコ コーヒーロースターズでは、《その珈琲の持つ最も美しい風味》を最大限に楽しんで頂けるように、パウダーコントロールを行い、最高の一杯を抽出できるよう
一つ一つ丁寧にドリップバッグを作っています。

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【商品詳細】
BRAZIL ★ Dolce Chocolada　〜ブラジル・ドルチェ チョコラーダ 〜

思わず舌の上で転がしたくなるようなリッチビターテイスト。
程よいボディー感とさらりとした舌触りのバランスが絶妙的。
この香り、この苦味、この甘み、この余韻、
香り立ちからアフターテイストまで、
どこまでもビターチョコレート感を追求したこだわりの逸品。

【生 産 国】 　ブラジル　
【生 産 地】 　南ミナス ミジアナ セラード
【生 産 者】 　南ミナス、セラード、モジアナの各農園
【 標 高 】 700m〜1.100m
【 品　種 】 カツアイ、ムンドノーボ
【 規 格 】 No.2 / 16up
【プロセス】 　ナチュラル、天日乾燥、ドライヤー

★現地の鑑定士がダークチョコ感にこだわって生まれた一品★
ブラジルといえば香ばしいナッツとアフターで感じるダークチョコ感。それにとことんこだわったのがこのドルチェチョコラーダ。産地を指定するのではなく、もっとダークチョコの印象を強くするために、南ミナス、セラード、モジアナで栽培されたコーヒーのロット数百種類を鑑定・厳選し、ブレンドしています。完熟したチェリーを収穫するのではなく、そこから少し乾燥したぐらいのコーヒーを使用します。

★最大手のコーヒー機械メーカー「ピニャレンセ」でゆっくり乾燥★
コーヒー栽培において重要となるのは、収穫後の精選方法。その精選を行う時に使用する機械は、とても重要です。大量のコーヒーを一度に処理できることだけでなく、その時にでる熱や豆へのダメージをできるだけなくすことが大切となります。世界中で一番のシェアを誇る機械メーカー「ピニャレンセ」はブラジルの会社。特にドライヤーの開発に余念がなく、今までの高温で豆に負荷をかけながら乾燥するドライヤーではなく、ドライヤー内部の温度上昇を抑え、品質を保ちながら乾燥できる機械を開発しています。ドルチェチョコラーダの原料もこのドライヤーを使用し、ゆっくりと乾燥を行なっています。

★乾燥を経て、水に浮くチェリーを選別★
通常は水の中にコーヒーチェリーを入れ、水に沈むチェリー、浮くチェリーを分け選別し、主に水の中に沈んでいるコーヒーを使用します。しかし、このドルチェチョコラーダは、少し乾燥しているチェリーを収穫するので、水に浮くチェリーを選別し使用します。その後、機械乾燥を行い、サイロにて熟成させて輸出工程に入ります。

〔品名〕レギュラーコーヒー
〔原材料名〕コーヒー豆（生豆生産国：ブラジル）
〔内容量〕12g（1杯分）
〔賞味期限〕製造日より6ヶ月　※ドリップバッグ本体、裏面に記載。
〔挽き方〕中細挽き
〔保存方法〕直射日光、高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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【ドリップバッグの美味しい淹れ方】
★オススメの抽出条件【湯温】 88℃ 【抽出量】160cc
① OPEN HEREの点線に沿って、矢印方向に切り取ります。
② 両サイドのフックを持ち、口を開けます。
③ フックをカップのふちに掛けて固定します。
④ 熱湯をゆっくりと注ぎます。（ドリップバッグの9分目位まで）
その後、珈琲粉に満遍なくお湯が浸透するまで20秒ほど待ちます。
⑤ 蒸らし終わりましたら、湯面の高さを一定に保つように、数回に分けて注ぎます。
⑥ お好みの量になりましたら、ドリップバッグを外して完成です。
★お好みに応じて湯量は調節をしてください。

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【ドリップバッグ入り珈琲袋について】
★コーヒーの鮮度を最大限に保つため、珈琲袋にエージレス（脱酸素剤）が入っております。
※三菱ガス化学の珈琲専用エージレス（酸素と炭酸ガスを同時に吸収するタイプ）を使用。
★ハンドメイドによる環境上、印刷時にインクの擦れが生じている場合がございます。ご了承下さいませ。