★ポコアポコ COFFEE ROASTERSの珈琲豆は、全てSpecialty Coffeeであり、その中でも最高級、最高品質のものだけを取り扱っております。 ★Specialty Coffeeは【品質】と【美味しさ】が比例します。その為、三等級の豆を最高級の焙煎機と優れた技術で焙煎し、 丁寧な抽出をしても１等級の豆の味にはならないのです。 ★お客様に最高品質の豆を、至極の一杯をお届けする為には、上質な生豆を仕入れる事が必要不可欠となります。 ★ポコアポコ COFFEE ROASTERSでは、 厳選した最高ランクの生豆を仕入れております。オリジナルレシピに基づいた焙煎とカッピングによる独自のチェック項目をクリアした最高品質の珈琲をお楽しみ下さい。

★珈琲豆の持つポテンシャルを最大限に引き出し、《花開く最高の瞬間》で仕上げる焙煎を致します。 ★近年の珈琲(Specialty Coffee)のポテンシャルはワインと同等のものがあり、テロワール(地域特性)と精製工程における技術の進歩により個性溢れる珈琲豆が作り出されています。そのような素晴らしい風味特性を持つSpecialty Coffeeにおいては、酸味から苦味へと移りゆく過程で「甘みを伴う最高の瞬間」が存在します。 ★ポコアポコ COFFEE ROASTERSでは「その一瞬を見極める焙煎技術」と「独自のRoast Profile」により「美を感じる珈琲豆」を作り上げています。